O camarão à milanesa se destaca como uma opção saborosa e prática para quem deseja preparar um prato especial em casa. Ideal para almoços em família, reuniões com amigos ou como um petisco para o fim de semana, essa receita é garantia de agradar a todos os paladares.
Ingredientes para o camarão à milanesa
- 400 gramas de camarão médio limpo
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de farinha de trigo (120 gramas)
- 2 xícaras de chá de farinha de rosca (240 gramas)
- Óleo para fritar
- 1/2 colher de chá de páprica picante (1 grama)
- 1 colher de chá de sal (5 gramas)
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (1 grama)
- Limão para servir
- Salsinha a gosto para finalizar
Modo de preparo do camarão à milanesa
Comece organizando seu espaço de trabalho e reúna todos os ingredientes necessários. Limpe os camarões e reserve-os. Em um recipiente, bata os ovos e, em outro, misture a farinha de rosca com a páprica picante e um pouco de sal para temperar.
Tempere os camarões com sal e a páprica, garantindo que todos fiquem bem cobertos. Em um terceiro recipiente, coloque a farinha de trigo, também temperada com sal. Prepare os ovos batidos com uma pitada de sal.
Agora, passe os camarões na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca temperada, pressionando levemente para que o empanado grude bem. Repita o processo até que todos os camarões estejam empanados e coloque-os em uma travessa.
Para garantir que o empanado fique firme, deixe os camarões descansarem por cerca de 10 minutos antes de fritar. Aqueça o óleo em uma panela e frite os camarões em pequenas porções, evitando sobrecarregar a panela. Eles devem ficar dourados e crocantes, o que leva cerca de 2 minutos.
Retire os camarões com uma escumadeira e deixe escorrer em uma peneira para preservar a crocância. Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente acompanhados de fatias de limão.
Essa receita de camarão à milanesa é uma ótima escolha para qualquer ocasião, unindo praticidade e sabor.
Fonte: Band Maranhão
