O bolo de farinha de arroz se destaca como uma excelente opção para quem busca uma receita livre de glúten, mantendo o sabor e a maciez. Ideal para acompanhar um café fresco, esta receita é fácil de preparar e agrada a todos os membros da família.
Ingredientes para o bolo de farinha de arroz
- 2 ovos
- ½ xícara de chá de açúcar ou adoçante culinário (90 gramas)
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal (20 gramas)
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha (10 ml)
- ½ xícara de chá + 2 colheres de sopa de leite (150 ml)
- 1 ½ xícara de chá de farinha de arroz (180 gramas)
- 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó (10 gramas)
Modo de preparo do bolo
Comece reunindo todos os ingredientes e prepare uma forma redonda de 18 cm, untando-a com manteiga e polvilhando farinha de arroz.
Em um recipiente, quebre os ovos para verificar a qualidade. Em seguida, coloque-os em uma tigela grande. Adicione o açúcar ou adoçante e a manteiga sem sal, batendo bem com um fouet até que a mistura fique clara e aerada.
Incorpore a essência de baunilha e o leite, mexendo novamente até que tudo esteja bem combinado. Depois, adicione a farinha de arroz à mistura líquida e continue mexendo até obter uma massa lisa e homogênea.
Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente, apenas para integrar. Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC por cerca de 35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo. Após assar, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva e aproveite!
Fonte: Band Maranhão
