Se você procura uma opção de sobremesa que seja mais saudável, o bolo de chocolate com farinha de amêndoas é uma alternativa saborosa e nutritiva. Esta receita não utiliza a farinha de trigo comum, resultando em um bolo leve e com um sabor intenso de chocolate.
Bolo de chocolate sem glúten
Esse bolo é perfeito para quem quer reduzir a ingestão de glúten, mas não quer abrir mão de um doce gostoso. A combinação de ingredientes selecionados e a cobertura cremosa feita com cacau 100% elevam o sabor dessa receita.
Ingredientes necessários
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de óleo de coco sem sabor
- 1/4 xícara de chá de leite de coco
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas
- 3 colheres de sopa de cacau 100%
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- 1/2 xícara de chá de leite de coco (para a cobertura)
- 1 colher de sopa de cacau 100% (para a cobertura)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (para a cobertura)
- 3 quadradinhos de barra de chocolate 70% (para a cobertura)
Como preparar o bolo de chocolate
Inicie o preparo batendo os ovos com o óleo de coco, o leite de coco e o açúcar mascavo em uma tigela grande até obter uma mistura homogênea. Em seguida, incorpore a farinha de amêndoas, o cacau em pó e o extrato de baunilha, misturando bem até que todos os ingredientes estejam integrados. Adicione o fermento em pó e misture com cuidado.
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
Para a cobertura, em uma panela, misture o leite de coco, o cacau, o açúcar mascavo e o chocolate 70%. Cozinhe em fogo baixo até que a mistura engrosse um pouco.
Depois que o bolo e a cobertura estiverem frios, despeje a calda sobre o bolo e sirva. Bom apetite!
Fonte: Band Maranhão
