Os rolinhos de cuscuz surgem como uma opção prática e saborosa para quem deseja inovar no café da manhã ou no lanche da tarde. Essa receita combina a leveza do cuscuz com o sabor do frango desfiado e o cremoso queijo mussarela, resultando em um prato que agrada a todos.
Ingredientes para os rolinhos de cuscuz
- 1 xícara de chá de cuscuz cozido (160 gramas)
- 3 colheres de sopa de água (45 ml)
- 100 gramas de frango cozido e desfiado
- 3 colheres de sopa de creme de ricota (60 gramas)
- 4 fatias de queijo mussarela
Como preparar os rolinhos de cuscuz
Para dar início ao preparo, misture o cuscuz cozido e o frango desfiado em uma panela. Adicione a água e mexa bem para assegurar que todos os ingredientes estejam bem integrados. Em seguida, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, o suficiente para que a mistura fique um pouco mais macia.
Depois que estiver pronta, transfira a mistura para um recipiente e adicione o creme de ricota, mexendo até que fique uma massa homogênea e mais espessa.
Em uma frigideira previamente aquecida em fogo baixo, disponha as fatias de mussarela lado a lado. Quando o queijo começar a dourar e criar uma crosta, coloque a mistura de cuscuz e frango em uma das extremidades da mussarela.
Com a ajuda de uma espátula, enrole a mussarela sobre o recheio, formando um rolinho crocante. Por fim, transfira o rolinho para um prato e sirva-o imediatamente para aproveitar a textura crocante e saborosa.
Fonte: Band Maranhão
