O pão de chia se destaca como uma excelente alternativa para aqueles que buscam incrementar a dieta com mais nutrientes e fibras, sem abrir mão do sabor. Com sua textura macia e um modo de preparo descomplicado, essa receita utiliza sementes de chia hidratadas, que conferem uma consistência especial à massa. Ideal para o café da manhã, lanches ou para acompanhar pastas e patês caseiros, essa iguaria promete agradar a todos.
Ingredientes do pão de chia
- 4 colheres de sopa de sementes de chia
- 1 xícara de chá de água (para hidratar a chia)
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de aveia
- 2 colheres de chá de sal
- 2/3 de xícara de chá de água
- 1/4 de xícara de chá de azeite
- 3 colheres de chá de fermento químico em pó
Modo de preparo do pão de chia
Inicie o preparo colocando as sementes de chia de molho em 1 xícara de água por aproximadamente 20 minutos, até que elas adquiram uma consistência gelatinosa.
Em um recipiente separado, misture a farinha de aveia, o sal, a água, o azeite e as sementes de chia já hidratadas. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam totalmente incorporados.
Adicione o fermento à mistura e mexa novamente. Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos.
Transfira a massa para uma forma untada, alise a superfície e leve ao forno preaquecido a 180 ºC. Asse por aproximadamente 1 hora ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Após o tempo de assar, aguarde o pão esfriar completamente antes de desenformar e servir. O resultado é um pão saudável e delicioso, perfeito para qualquer refeição.
Fonte: Band Maranhão
