A empresária Josefa Maria Lustosa Mascarenhas, popularmente conhecida como Zefinha, será agraciada com a Medalha de Reconhecimento ao Mérito da Assembleia Legislativa do Estado do Piauí (Alepi) nesta quarta-feira, 28 de setembro. O deputado estadual Rubens Vieira propôs a homenagem em virtude da significativa contribuição de Zefinha para o fortalecimento da gastronomia piauiense, além de sua atuação na geração de empregos e renda na região.
Nascida em 17 de julho de 1962, na cidade de Riacho Frio, Zefinha mudou-se para Teresina em 1988, em busca de melhores oportunidades para sua família. Iniciou sua trajetória profissional como ambulante, vendendo perfumes, roupas e joias de prata. Com o tempo, decidiu entrar no ramo da alimentação, o que resultou no surgimento de um dos restaurantes mais tradicionais da capital.
Trajetória no setor gastronômico
Em 1991, a empresária fundou o Elos Bar no bairro São Pedro, onde conquistou clientes através da culinária caseira. Em 1996, transferiu o negócio para o bairro Vermelha, inaugurando o Bar Badalação, famoso por seus pratos típicos, como sarapatel, panelada e carneiro ao molho.
O sucesso levou à abertura do restaurante Arizona, localizado na zona Leste de Teresina, em 1999. Eventualmente, o nome foi alterado para Carneiro na Brasa, uma marca que se consolidou no mercado gastronômico local.
Legado familiar e valorização da cultura
A filha de Josefa, Iana Maiana Lustosa Mascarenhas, formada em Administração e pós-graduada em Gastronomia, também se uniu à família no negócio, contribuindo para a modernização e expansão da empresa. Em 2011, mãe e filha inauguraram o Restaurante Carneiro na Brasa da Zefinha em uma nova sede.
A Medalha de Mérito é uma forma de reconhecer os serviços prestados por Josefa Maria ao Piauí, destacando seu papel no empreendedorismo e na valorização da cultura e da gastronomia local. Sua trajetória, marcada por décadas de dedicação ao setor de alimentação, reflete a importância de manter viva a culinária regional e as tradições que a envolvem.
Fonte: Portal R10
