Se você aprecia doces clássicos, a receita de rosquinhas tipo Habib’s certamente será uma ótima opção. Este quitute é fácil de preparar, econômico e ideal para aqueles momentos em que surge a vontade de saborear um lanche gostoso. A massa, que não requer sova, é leve e ganha um toque especial com açúcar e canela, resultando em rosquinhas macias que combinam perfeitamente com um café a qualquer hora.
Ingredientes para as rosquinhas tipo Habib’s
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de chá de água (60 ml)
- 4 colheres de sopa de açúcar (60 gramas)
- 1 colher de sopa de óleo (13 ml)
- 1 e 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo (210 gramas)
- 2 colheres de chá de fermento químico em pó (10 gramas)
- 1/2 xícara de chá de açúcar (90 gramas) para a finalização
- 1 colher de chá de canela em pó (ou a gosto) para a finalização
Modo de Preparo das Rosquinhas
Inicie o preparo misturando em uma tigela o ovo, a água, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea. Gradualmente, adicione a farinha de trigo, mexendo até que a massa comece a ficar mais densa. Após isso, incorpore o fermento e misture até formar uma massa uniforme.
Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e trabalhe com as mãos até que atinja uma textura macia, evitando sovar. Com um rolo, abra a massa até que tenha entre 0,8 cm e 1 cm de espessura. Utilize um cortador ou um copo de aproximadamente 10 cm de diâmetro para moldar as rosquinhas e, em seguida, faça o furo no centro com um cortador menor ou um copinho de cerca de 5 cm.
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Frite as rosquinhas por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas por igual. Retire-as e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Enquanto ainda estiverem quentes, passe as rosquinhas na mistura de açúcar com canela, garantindo que fiquem bem cobertas. Agora é só servir e desfrutar desse lanche saboroso!
Fonte: Band Maranhão
