Se você deseja um doce saboroso sem precisar usar o forno, o bolo de limão preparado na frigideira é a escolha perfeita. Com uma combinação de ingredientes leves, essa receita oferece um sabor cítrico irresistível e uma cobertura cremosa que vai conquistar seu paladar.
Ingredientes para o bolo de limão
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de açúcar demerara
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de azeite
- Suco de 1/2 limão grande
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 colher de sopa de leite em pó
- Suco de 1/2 limão grande (para a cobertura)
- 1 colher de sopa de açúcar demerara (para a cobertura)
Como preparar o bolo de limão na frigideira
Para dar início ao preparo, em uma tigela, quebre o ovo e junte o açúcar demerara. Misture bem com um garfo até que a mistura fique homogênea. Em seguida, adicione a água, o azeite, o suco de limão, a farinha de amêndoas e a farinha de aveia, misturando tudo até ficar bem incorporado.
Com cuidado, acrescente o fermento químico e despeje a massa em uma frigideira que esteja previamente untada ou que seja antiaderente. Cubra a frigideira e cozinhe em fogo baixo por cerca de 8 minutos. Após esse tempo, vire o bolo e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
Para a cobertura, misture o leite em pó, o suco de limão e o açúcar demerara até obter uma consistência cremosa. Ao final, despeje essa cobertura sobre o bolo que já está pronto e sirva imediatamente para realçar ainda mais o sabor.
Fonte: Band Maranhão
