A mousse de amora é uma sobremesa perfeita para quem busca uma opção leve e saborosa para os dias quentes. Esta receita combina a cremosidade do leite condensado e creme de leite com o sabor intenso das amoras, tornando-se ideal para ser servida gelada após as refeições ou em ocasiões especiais.
Ingredientes da mousse de amora
- 2 xícaras de chá de amora (400 gramas)
- 1 lata de leite condensado (395 gramas)
- 2 caixinhas de creme de leite (400 gramas)
- 1 envelope de gelatina sabor morango (20 gramas)
- 1 xícara de chá de água quente (240 ml)
- 1 e 1/2 xícara de chá de amora (300 gramas) para a calda
- 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas) para a calda
Passo a passo para preparar a mousse
Para começar, dissolva a gelatina sabor morango na água quente, mexendo bem até que esteja completamente diluída. No liquidificador, misture o leite condensado, o creme de leite, a gelatina dissolvida e as duas xícaras de amora. Bata até obter um creme homogêneo.
Despeje a mousse em uma travessa de vidro, alisando a parte superior com uma espátula. Leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até que esteja firme.
Como fazer a calda de amora
Para preparar a calda, coloque as amoras restantes e o açúcar em uma panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar derreta e as amoras cozinhem, formando uma calda espessa, o que deve levar cerca de 10 minutos. Após o cozimento, desligue o fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Quando a mousse estiver firme e a calda fria, espalhe a calda de amora sobre a sobremesa. Retorne à geladeira até a hora de servir, garantindo que esteja bem gelada.
Fonte: Band Maranhão
